ตอกไข่ใช่ถ้วยสำหรับนึ่ง ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำซุปหมู พริกไทย มะเขือเทศ และแครอท ผสมให้เข้ากัน 2. เตรียมหม้อนึ่งและนำไข่ไปนึ่ง ประมาณ 15 นาที สังเกตุว่าไข่สุก 3. เสริฟไข่ตุ๋น โรยโรยใบต้นหอม Ingredients of Steamed Egg beaten eggs 4 eggs tomato sliced to small piece(cube) 2 tablespoon carrot sliced to small piece 1 tablespoon soy sauce 1 tablespoon soup 2 cup scallion by finely chopped 1 tablespoon pepper 1 teaspoon Preparations Steamed Egg 1. Prepare steam bowl ant then put eggs, tomato, carrot, soy sauce, pepper and soup. Mix it to combine. 2. Prepare a steamer. Put the eggs bowl to steam around 15 minute. 3. Serve steamed eggs and put a scallion on top of bowl. สูตรไข่ตุ๋นอื่นๆ การทำไข่ตุ๋นใบแบบต่างๆ สูตรไข่ตุ๋นเห็ตเข็มทองหมูสับ ส่วนผสมสำหรับทำไข่ตุ๋นเห็ดเข็มทองหมูสับ ไข่ไก่ 3 ฟอง หมูสับ 1 ช้อนโต้ะ เห็ดเข็มทอง 1 ช้อนโต้ะ(ฉีกออกเป็นเส้น) น้ำร้อน ครึ่งถ้วย ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ต้นหอมซอย และกระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า วิธีทำไข่ตู๋นเห็ดเข็มทองหมูสับ 1. ตอกไข่ไก่ ผสม หมูสับ เห็ดเข็มทอง น้ำร้อน ซอสปรุงรส ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน 2.
ช่วงนี้ทานหวานมากเป็นพิเศษค่ะ เมนูเลยมีเเต่ขนมหวานไทยๆ รสหวานๆทั้งนั้น เมนูนี้เเค่ชื่อก็หวานเเล้วค่ะ บัวลอยไข่หวาน อ้วนน่าดูอยู่เหมือนกันนะค่ะ เมนูนี้ดูจากส่วนผสมแล้ว ยังไงเเล้วทานแต่น้อยอย่าลืมออกกำลังกายเพื่อสุขภาพนะค่ะ เหมือนติดฉลากขนมขบเคี้ยวเลย อิอิ 1. เตรียมบัวลอยเเต่ละสีกันก่อนนะค่ะ ปั้นบัวลอยเเต่ละสีขนาดประมาณครึ่งเซนค่ะ ปั้นเป็นลูกกลมๆนะค่ะ แยกเเต่ละสีไส้ 2. ต้มในน้ำเดือด เเยกต้มเเต่ละสีนะค่ะ จัดใส่ถ้วยจะได้สวยๆค่ะ พอบัวลอย ลอยขึ้นมาให้ช้อนขึ้นเลยนะค่ะ สุกเเล้วค่ะ พักบัวลอยไว้ในน้ำร้อนก่อนนะค่ะ เดี๋ยวมันจะติดกัน 3. ตั้งหม้อค่ะ ใส่หางกะทิ น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย ต้มใช้ไฟกลางค่ะ ต้มจนเดือด 4. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ระวังอย่าให้ไข่แดงเเตกนะค่ะ ต้มจนไข่สุก ใส่หัวกะทิต้ม่อจนเดือด แล้วปิดไฟ 5. ตักบัวลอยเเต่ละสีใส่ถ้วยขนมหวานเลยค่ะ 6. ราดด้วยน้ำที่เราเตรียมไว้ ใส่ไข่หวานลงไปด้วย โรยด้วยมะพร้าวอ่อนค่ะ พร้อมรับประทานได้เลย หรือใครจะต้มเม็ดบัวลอยในน้ำกะทิเลยก็ได้นะค่ะ ไม่ว่ากัน เเล้วเเต่สะดวกค่ะ ถ้ามีเผือกใส่เผือกลงไปอีกสีก็ได้ หลากหลายดีค่ะ
Advertisement เมนูขนมสังขยา สูตรขนมไทย รสชาติหวานหอมทำจาก เมนูไข่ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึง 6 สูตรด้วยกัน อิ่มได้ไม่อั้น กินตอนไหนก็อร่อยไม่ต้องแคร์เบาหวาน เชื่อว่าหลายคนชอบกินขนมปังไส้สังขยา ข้าวเหนียวสังขยา หรือสังขยาฟักทอง บางคนอาจชอบกินสังขยาไข่เพียว ๆ ด้วยซ้ำ ถ้าชอบขนาดนี้ทำไมไม่มาทำเองเลยล่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 6 เมนูขนมสังขยา ได้แก่ ข้าวเหนียวสังขยา ซาลาเปาไส้สังขยา สังขยาไข่ สังขยาใบเตย สังขยาฟักทอง ขนมปังไส้สังขยาลาวา และขนมปังสังขยาโทสต์ แค่เห็นภาพสำเร็จก็เช็ดน้ำลายแทบไม่ทัน คัดสรรแต่สูตรง่าย ๆ มาให้โดยเฉพาะ ถ้าพร้อมแล้วก็ลุย! 1. ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวสังขยาแถวบ้านขายดิบขายดีเหลือเกิน ตอนเช้าแวะซื้อเมื่อไรหมดทุกครั้ง ในเมื่อไม่มีบุญได้ซื้อกินก็ทำเองเสียเลยแล้วกันเนอะ ขอแนะนำข้าวเหนียวสังขยาสูตรจาก คุณโอน่าจอมซ่าส์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมทั้งสูตรการทำข้าวเหนียวมูนและหน้าสังขยา ใครกำลังคันไม้คันมืออยากแสดงเสน่ห์ปลายจวักก็จัดเลยจ้า ส่วนผสม สังขยา ไข่เป็ด 3 ฟอง น้ำตาลปึก 4 ก้อน กะทิ (1/2 กระป๋อง) ใบเตย 3-4 ใบ ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวเขี้ยวงู สารส้ม กะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น ใบเตย วิธีทำสังขยา 1.
สังขยาฟักทอง เสน่ห์ของขนมไทยอย่างสังขยาฟักทองทำเอาหลายคนต้องยกนิ้วให้ เพราะทั้งความหอมนุ่มของสังขยา รวมทั้งเนื้อฟักทองแน่น ๆ ใครหนอช่างคิดเอาฟักทองมาทำขนมไทย เอาเถอะในเมื่อชอบกินขนาดนี้มาทำเองดีกว่า ก่อนอื่นหาฟักทองขนาดย่อม ๆ มาสักลูกแล้วคว้านเอาเนื้อออก เทส่วนผสมสังขยาใส่ลงไป พอนึ่งเรียบร้อยแล้วก็จัดการผ่าและโรยฝอยทองลงไป เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อย ส่วนผสม สังขยาฟักทอง ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก ไข่ไก่ 8 ฟอง หัวกะทิ 1 ถ้วย ฝอยทอง (สำหรับหยอดหน้า) วิธีทำสังขยาฟักทอง 1. ใช้มีดเจาะไปที่ขั้วฟักทองออกให้เป็นฝา จากนั้นคว้านเอาไส้ออกจนหมดแล้วนำไปล้างให้สะอาด เตรียมไว้ 2. ผสมไข่ไก่กับน้ำตาลปี๊บ และหัวกะทิให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว นำไปกรองผ่านตะแกรง จากนั้นเทใส่ลงในผลฟักทอง โรยฝอยทองด้านบน 3. ใส่สังขยาฟักทองลงชามกระเบื้องขนาดพอดีกัน จากนั้นนำไปนึ่งชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด นานประมาณ 30-40 นาที หรือจนฟักทองสุก ยกออกจากชุดนึ่ง พักไว้จนเย็น ตัดเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยฝอยทอง พร้อมรับประทาน ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สังขยาฟักทอง ขนมไทยสีเหลืองทองเนื้อเนียนนุ่ม 5. ขนมปังไส้สังขยาลาวา ขนมปังสังขยาลูกกลมบ้าง ลูกรีบ้าง แม้จะหากินง่ายแต่ไส้ไม่เยิ้มเป็นลาวา ถ้าอยากกินสังขยาไส้ทะลักแบบนั้นต้องมาลองทำเองกับขนมปังไส้สังขยาลาวาสูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำเสนอวิธีทำไส้สังขยาลาวา ไส้นี่ไหลเยิ้ม เริ่มอยากกินแล้วล่ะสิ ทำอย่างไรไปดูกัน ส่วนผสม ไส้สังขยาลาวา ใบเตย 4-5 ใบ (หรือน้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ) กะทิ 1 1/2 ถ้วย เกลือป่น ประมาณหยิบมือ ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 3 ฟอง แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 1/4 ถ้วยตวง เนยจืด 20 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ผมใส่เพราะอยากให้มัน ๆ) วิธีทำไส้สังขยาลาวา 1.
ปั้นเสร็จนำไปลวกในน้ำเดือด ใช้กระชอนหรือตะแกรงลวกหมั่นคน เมื่อเม็ดแป้งลอยขึ้นแสดงว่าสุกดีแล้ว ให้ตักออกมาน็อกในน้ำเย็นหรือน้ำสะอาดธรรมดาให้คลายร้อนแล้วช้อนออก เพื่อไม่ให้แป้งเละจนเกินไป 7. ลวกแป้งคละสีทั้งหมดแล้ว นำแป้งสีเขียวมาลวกต่อด้วยขั้นตอนดียวกันค่ะ แต๊แด่นนนน สีสวยมากเลย 8. เพื่อให้สมชื่อว่าเป็น "บัวลอย" เราเลยอยากได้ "ดอกบัว" ลอยอยู่บนน้ำกะทิด้วย จึงลงมือใช้แป้งเดียวกันบรรจงปั้นกลีบบางประกอบเป็นดอกบัว แล้วนำไปลวกในน้ำเดือด ขั้นตอนนี้แล้วแต่จะจินตนาการเลยนะคะ แต่แนะนำว่าเมื่อปั้นเสร็จแล้วควรลงน้ำร้อนเพื่อลวกทันที เดี๋ยวแป้งจะแห้งจนกลีบหักไปเสียก่อนค่ะ เหมือนดอกบัวมั้ยคะนี่ 9. บัวลอย เป็นเนื้อคู่กับไข่หวาน เราใช้วิธีเคี่ยวน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายเตรียมไว้ โดยใส่ใบเตยลงไปด้วยเพิ่มความหอม จากนั้นแบ่งน้ำเชื่อมเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งสำหรับเติมในน้ำกะทิ อีกส่วนสำหรับทำไข่หวาน โดยตอกไข่ลงน้ำเชื่อมที่กำลังเดือดนั่นเองค่ะ (เราไม่ตอกใส่น้ำกะทิเพื่อรักษาสีน้ำกะทิให้ขาวสวยและป้องกันไข่แตกเละในหม้อบัวลอยค่ะ) 10. นำน้ำกะทิตั้งไปให้ร้อน แต่ไม่ถึงกับเดือดพล่านจนกะทิแตกมันนะคะ ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเติมความหวานด้วยน้ำเชื่อมที่ทำไว้ หวานมากน้อย ชิมรสได้ตามชอบเลยค่ะ 11.
นำไข่ไปนึ่ง ใช้เวาลประมาณ 10 นาที จากนั้นโรยหน้าด้วยพริกไทย ต้นหอม และกระเทียมเจียว สูตรไข่ตุ๋นต้มยำน้ำข้น ส่วนผสมสำหรับทำไข่ตุ๋นต้มยำน้ำข้น ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำซุปไก่ 8 ช้อนโต้ะ กุ้ง 3 ตัว เห็ดออรินจิซอย 1 ช้อนโต้ะ ข่าซอย 1 ช้อนโต้ะ ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต้ะ หอมแดง 1 ช้อนโต้ะ ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ รากผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา นมจืด 2 ช้อนโต้ะ ผักชีซอย 1 ช้อนชา วิธีทำไข่ตุ๋นต้มยำน้ำข้น 1. ต้มน้ำซุปไก่ ใส่กุ้ง เห็ด ตะไคร้ หอมแดง ข่า รากผักชี น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ต้มให้ได้รสต้มยำที่ต้องการ จากนั้นใส่นมสดลงไป กรองน้ำเอาน้ำซุปต้มยำ และแยกกุ้งและเครื่องต้มยำต่างๆออก 2. น้ำซุปต้มยำนำมาผสมกับไข่ไก่และเห็ด ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำไปนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 10 นาที 3. เมื่อได้ไข่ตุ๋นที่ต้องการ จัดหน้าด้วย กุ้งที่ลวกไว้ โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมรับประทาน ไข่ตุ๋นหวานแบบจีน ส่วนผสมสำหรับทำไข่ตุ๋นหวานแบบจีน นมสด 5 ช้อนโต้ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต้ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา เกลือป่น เล็กน้อย วิธีทำไข่ตุ๋นหวานแบบจีน 1. ผสมไข่ไก่ นมสด น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำมันพืช ตีส่วนผสมให้เข้ากัน 2.