เอาน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชใส่กระทะประมาณท่วมไข่ ตั้งไฟให้ร้อนจัด 2. ตอกไข่ใส่ชามทีละฟอง แล้วเทไข่ลงในน้ำมันในกระทะไข่จะสุก พอประมาณ ว่าไข่ขาวก้นกระทะสุกเหลือง เอาตะหลิวตักไข่กลับพลิกลงให้อีกข้างหนึ่งสุก เหลือง ระวังอย่าให้ไข่แดงสุก รับตักขึ้นใส่จานสำหรับรับประทาน 3.
วิธีลดความคาวของอาหารทะเลอย่างปลา กุ้ง ให้เคล้าด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย เมื่อนำไปต้มต้องรอให้น้ำเดือดจัดๆก่อนจึงจะใส่ลงต้ม ถ้าน้ำไม่เดือดพอโปรตีนในอาหารทะเลจะละลายออกมาทำให้น้ำที่ต้มมีกลิ่นคาว เช่นเดียวกันกับเวลาทอด น้ำมันต้องร้อนจัด อาหารทะเลจะไม่คาวและไม่ติดกระทะด้วย
นำปลาช่อนขอดเกล็ด ตัดหางตัดครีบ ผ่าท้องเอาไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นปลา ออกเป็นแว่น ๆ ขนาดพอสมควร 2. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยเนื้อปลาช่อน ปลาช่อนเผากระบอกไม้ไผ่ ( ไก่, เนื้อ, หมู) เครื่องปรุงและอุปกรณ์ ปลาช่อนขนาดกลาง 1 ตัว กระเทียม 2 หัว พริกแห้ง 10 - 15 เม็ด กะปิ 1 ช้อนชา เกลือปน 1 ช้อนชา ไม้ไผ่จำนวนที่ต้องการ วิธีปรุง 1. ล้างปลาช่อน ขอดเกล็ดให้สะอาด 2. โขลกน้ำพริก ให้ละเอียดเล็กน้อย 3. นำเอาปลาช่อนมาคลุกเคล้ากับน้ำพริก และใส่ลงในกระบอกไม้ไผ่ 4. นำกระบอกไม้ไผ่ไปเผาไฟจนกระทั่งปลาช่อนสุก นำมารับประทานได้ ปลาเผา 1 หัว ซอส 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม พอสมควร พริกไทยป่น ช้อนชา วิธีปรุง 1. ล้างปลาให้สะอาด 2. โขลกกระเทียม พริกไทย พร้อมซอสปรุงรส ให้เข้ากันนำมาทาให้ทั่วตัวปลา 3. ทุบตะไคร้พอแหลก ยัดใส่ปากปลาเพื่อชูกลิ่น และดับกลิ่นคาว 4. นำไปห่อด้วยใบตองหรือกระดาษฟรอยด์ 5. เผาด้วยไผอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที จนสุก และนำมารับประทานได้ หมูทอดกระเทียมพริกไทย เครื่องปรุง หมูเนื้อแดงครึ่งกิโลกรัม หั่นขนาด 5 X 7 ชม. หนาประมาณ 1 ชม. พริกไทย 25 เม็ด เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหมูพอสมควร 1.
ศ.................................. ( คะแนนมาตรฐาน 30 คะแนน) ชื่อหมู่ คุณค่าทางอาหาร การปรุงอาหาร สุขลักษณะ เตรียม-เก็บอุปกรณ์ รวม คะแนน 10 40 กองที่ หมู่ 1…………………….. หมู่ 2…………………….. หมู่ 3…………………….. หมู่ 4…………………….. หมู่ 5…………………….. ………………………………… ผู้ตรวจ/ให้คะแนนคนที่ ……………………………….... ผู้ตรวจ/ให้คะแนนคนที่ ……………………….. ……….. ผู้ตรวจ/ให้คะแนนคนที่ 3 หนังสืออ้างอิง - ศึกษาธิการ, กระทรวง. วิชาการ, กรม. คู่มือการจัดกิจกรรมลูกเสือ - เนตรนารี ชั้นประถมศึกษา ปีที่ 5-6 ( ลูกเสือสามัญ). กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์คุรุสภาลาดพร้าว. ศ. 2533 - คณะกรรมการบริหารลูกเสือแห่งชาติ, สำนักงาน. คู่มือการฝึกอบรมวิชาผู้กำกับลูกเสือสามัญ ขั้นความรู้ชั้นสูง. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์ศาสนา. 2522 - ศึกษาธิการ, กระทรวง. สามัญศึกษา, กรม. คู่มือครูวิชาอาหารและโภชนาการ. กรุงเทพฯ: ห้างหุ่นส่วน จำกัด จงเจริญการพิมพ์. 2519 - วัฒนา ปทุมสินธ์. ตำราการถนอมอาหาร. กรุงเทพฯ: ห้างหุ้นส่วน จำกัด สำนักพิมพ์ประสานมิตร. พ. 2518
ต้มยำน้ำใส ต้มยำน้ำใสนั้นถือได้ว่าเป็นต้นตำรับของต้มยำ เพราะอาหารไทยในอดีตนั้นมักจะไม่ใส่นมหรือกะทิและมักจะปรุงกันอย่างง่ายๆ ไม่มีเครื่องปรุง อะไรมากมายนัก ถ้าเป็นทางภาคอีสานก็จะต้องเป็นต้มแซบที่ใส่พริกแห้ง และข้าวคั่วลงไปในหม้อต้มนั้นด้วย โดยต้มยำน้ำใสจะมีส่วนประกอบหลักๆ คือ เนื้อสัตว์ เช่น กบ ปลาช่อน ไก่บ้าน ฯลฯ และจะมีเครื่องเทศหลักๆ คือ ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ทั้งสดและแห้ง ข่า เป็นต้น ซึ่งส่วนประกอบที่ได้มานั้นเป็นทั้งเครื่องเทศที่ช่วยในการชูรส ชูกลิ่นของอาหาร อีกทั้งยังเป็นสมุนไพรอีกด้วย 2.
กระทู้คำถาม ร้านอาหาร อาหารจานเดียว อาหารฟาสต์ฟู้ด อาหาร สังคมต่างประเทศ อย่างไทยก็จะมีอย่าง กะเพาหมู, ไก่ บลา ญี่ปุ่น คือ ข้าวแกงกระหรี่ แล้วของประเทศอื่นนี่คืออะไรหรือครับ 0 สมาชิกหมายเลข 2478500
normally take five minutes. Put the meat and simmer until cooked content. Add salt, sugar, tamarind juice Bay leaf and cinnamon to a boil for about 40 minutes. Server to bowl and eat with jasmin rice. ทีมผู้เชียวชาญ February 19, 2012 March 10, 2021 กับข้าว, ขั้นตอนการทำมัสมั่น, มัสมั่น, วิธีทำมัสมั่น, สอนทำมัสมั่น, สูตรมัสมั่น, สูตรอาหารคาว, สูตรอาหารไทย, อยากกินแกงมัสมั่น, อาหารคาว, อาหารไทยยอดนิยม, แกง มัสมั่น ทำ อย่างไร, แกงมัสมั่น วิธีทำ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการ ถุงกระสอบ ใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id: nongnlove
นำเอาแหนม หอมหัวใหญ่ เทลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน 5. ใส่พริกขี้หนูลงไป 6. นำมารับประทานได้ ผัดผักคะน้ากับเนื้อวัว เครื่องปรุง ผัดคะน้า 1 หรือ 2 ต้น สุดแต่ขนาดใหญ่หรือเล็ก เนื้อวัวหั่นประมาณครึ่งถ้วย กระเทียมสับละเอียดประมาณ 4-5 กลีบ น้ำปลาอย่างดีประมาณ 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง นำหมูหรือน้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเล็กน้อย ( หวานตามชอบ) วิธีปรุง 1. ล้างต้นคะน้าให้สะอาด สะบัดน้ำให้สะเด็ด ใช้มีดคม ๆ ลิดใบออกจากก้าน แล้วหั่นชิ้นโตประมาณ 1 นิ้ว ส่วนก้านทุบให้แตกแล้วหั่นเฉียง ๆ บาง ๆ ( ไม่ควรหั่นก่อนล้างจะทำให้เสียคุณค่าทางอาหาร) 2. เอาเนื้อวัวที่ไม่มีพังผืด ล้างน้ำให้สะอาด หั่นขวางเนื้อให้บางพอสมควรอย่าให้ หนานัก 3.
ใส่กะทิและน้ำเปล่าลงในหม้อ โดยใช้ไฟปานกลาง รอจนเดือด 2. ใส่ข่า ตะไคร้และใบมะกรูดลงไป ประมาณ 5 นาที จนได้กลิ่นหอม 3. ใส่เนื้อไก่ลงไป รอจนไก่เริ่มสุก แล้วใส่เกลือลงไป คนให้เข้ากัน 4. ใส่เห็ดและพริกขี้หนูทุบ ให้เผ็ดมากน้อยตามใจชอบ คนให้เข้ากันอีกครั้ง 5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ตามใจชอบ 6.